Щепа ольховая 3 л
Откройте для себя секрет идеального золотистого цвета и насыщенного вкуса ваших деликатесов с натуральной ольховой щепой. Этот экологически чистый продукт создан для тех, кто ценит качество приготовления и хочет избежать горечи или «кислого» привкуса в готовых блюдах.
Главные преимущества:
Идеальная фракция 8-12 мм: Оптимальный размер «кубика» гарантирует стабильную работу любых дымогенераторов (Merkel, Hanhi, Hobbi и др.). Щепа не зависает в бункере, не образует пустот и обеспечивает равномерный, густой дым на протяжении всего процесса тления.
Чистота без компромиссов: Древесина полностью очищена от коры — главного источника канцерогенов и горечи. Сырье проходит тщательное просеивание от пыли и мелкого мусора, поэтому патрубки вашей коптильни останутся чистыми, а продукт получит благородный аромат.
Универсальность: Ольха — это классическая база, которая подходит для копчения рыбы (скумбрия, терпуг, форель), мяса, сала, домашней птицы, сыров и даже овощей.
Правильная влажность: Щепа высушена до оптимальных показателей (10-12%), что позволяет ей сразу вступать в реакцию тления, не требуя долгого розжига, но и не сгорая моментально, как сухая труха.
Продукт подходит для всех видов коптилен: от простых ящиков для горячего копчения на мангале до профессиональных шкафов холодного копчения. Объем упаковки 3 литра оптимален для нескольких циклов приготовления на даче, пикнике или охоте. Создавайте кулинарные шедевры с ароматом «с дымком», будучи уверенными в натуральности состава и безопасности для здоровья вашей семьи.
Компания GoodLand является производителем щепы для приготовления продуктов питания.
Древесная щепа – продукт измельчения цельной древесины. Щепа имеет множество применений. Некоторые виды щепы имеют специфическое применение, например, ольховая щепа используется для копчения, рыбы или мяса, применяется для декора земельного участка.
Каждый садовод стремиться создать красивый участок около дома, ольховая щепа компании GoodLand, прекрасно подойдет для облагораживания клумб, газонов и деревьев. Помимо всего прочего ольховая щепа, является полезным для почвы продуктом. Одна из главных задач щепы, это мульчирование почвы – подавление роста сорняков, оптимизировать водный баланс, улучшить почвенное питания растениям. При использовании щепы, а именно, с помощью подсыпки верхнего слоя грунта, от 2–х до 5–ти сантиметров, создается красивый элемент декора с красноватым оттенком.
Так же ольховую щепу используют в кулинарии, при копчении продуктов.
Во время приготовления продукты приобретают особый вкус, аромат и золоисто–коричневый цвет. Но только для того, чтобы достичь хорошего результата, стоит обратить внимание, при выборе щепы, на древесину, ее породу и влажность.
Древесина, которая наиболее подходит для копчения–ольха серая. Серая ольха, в отличии от черной, имеет меньшую смолистость и больший объем в единице массы.
Щепа ольховая используется не только для домашнего копчения, но и в промышленном производстве копчения. Для более успешного домашнего копчения стоит учитывать некоторые особенности процесса:
Дым в коптильне должен быть равномерным и густым.
Опилки стоит выбрать, среднего размера. Мелкие опилки быстро прогорают и не смогут образовать нужного задымления.
Влажность щепы составляет примерно 60–70%. При использовании более сухой щепы, ее стоит предварительно замочить или сбрызнуть водой, в коптильне. Немного влажная щепа дает хороший, густой дым.
Укладывать щепу стоит ровным слоем – это сможет обеспечить равномерное распределение дыма.
Много опилок сыпать не стоит, чтобы продукты не были перекпчеными. Для коптилки небольшого размера достаточно двух горстей.
Если коптильня холодная, то перед копчением стоит засыпать полностью дно щепой и после, по мере прогорания, добавлять небольшими порциями влажные опилки.
Фракционный состав ольховой щепы может быть любым. Постоянно на складе имеются следующие фракции ольховой щепы: 5х5 см, толщиной 3х5 мм
ПОД ЗАКАЗ, КОМПАНИЯ GoodLand ИЗГОТАВЛИВАЕТ ЛЮБЫЕ ОБЪЕМЫ И ЛЮБЫЕ ФРАКЦИИ. СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЗАВИСИТ ОТ ОБЪЕМА, ОБГОВАРИВАЕТСЯ ОТДЕЛЬНО.
продукция
объем
точку России
на заказ